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ALIOLI

El alioli se ha convertido en un aperitivo en casa .
Mi sobrina lo descubrió cuando estudiaba en Valencia . Y a mi peque se lo ponen en Granada en el comedor universitario .
Ellos lo toman untado en el pan , acompañando las comidas .
– INGREDIENTES :
– 450 grs. de aceite de girasol
– 50 grs. de ajo
– sal
– 20 grs. de zumo de limón
– 50 grs. de aceite de oliva
– PREPARACIÓN :
– Poner una jarra sobre la tapa del vaso y pesar los 450 grs. de aceite de girasol . Reservar .
– Echar en el vaso el resto de los ingredientes y programar 3 minutos , velocidad 5 .
– Programar , sin tiempo , velocidad 5 y , con el cubilete puesto , verter , muy poco a poco , el aceite sobre la tapa .

Fuente: Concha cocina

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