Receta de ALUBIAS CON VINAGRETA

Recetario... utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

En verano , a pesar del calor , hay que seguir tomando legumbres .
Si las preparamos en una rica y fresquita ensalada , nos será más fácil .
Esta vez , las hemos aliñado con una vinagreta de pimientos .
- INGREDIENTES :
- 400 grs. de alubias cocidas
- 100 grs. de cebolla
- 80 grs. de pimientos verdes
- 80 grs. de pimientos rojas
- 50 grs. de aceitunas negras
- 50 grs. de aceite de oliva
- 10 grs. de vinagre
- sal
- PREPARACIÓN :
- Si las alubias son de bote , lavarlas , escurrirlas y ponerlas en una ensaladera .
- Poner el resto de ingredientes en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 4 .
- Verter la vinagreta sobre las judías y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir .