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Flan De Arroz Con Almendras

Ingredientes Para 8 Raciones

  • 140 g de arroz fallera bomba
  • 700 g de leche
  • la piel de un limón (sin nada de parte blanca)
  • un palo de canela
  • 100 g de azúcar
  • 1 trozo pequeño de mantequilla (para el molde)
  • una cucharada de pan rallado para el molde)
  • 3 huevos batidos
  • 80 g de almendras molidas
  • 150 g de cabello de ángel
  • 1000 g de agua (para el vapor)

Preparación

  1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el arroz, la leche, la piel de limón y el palo de canela .Programe 35 minutos / 90º / velocidad 1.
  2. Agregue el azúcar y programe 5 minutos / 90º / velocidad 1.
  3. Vuelque en un bol, retire la piel de limon y el palo de canela y deje enfriar.
  4. Mientras tanto, engrase con mantequilla un molde rectangular de aluminio de 1 litro de capacidad. Espolvoréelo con pan rallado y reserve
  5. Cuando este frío el arroz, añádale los huevos batidos la almendra molida y el cabello de ángel.
  6. Mezcle de forma envolvente hasta que quede una mezcla uniforme. Vierta la mezcla en el molde reservado, tápelo y en vuélvalo en papel de aluminio.
  7. Introduzca el molde dentro del recipiente varoma. Tape y reserve.
  8. Vierta el agua en el vaso ,sitúe el recipiente varoma en su posición y programe 60 minutos / varoma / velocidad / 1.
  9. Deje enfriar un mínimo de 6 horas y desmolde en una fuente.
  10. Decore a su gusto con caramelo, frutos rojos, almendras, etc.
  11. Sirva cortado en porciones .

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