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PAN DE VIENA

Estoy muy contenta con esta receta que se la tengo que agradecer a Eva y su blog que es estupendo.INGREDIENTES:250 g leche entera500 g harina de fuerza1 huevo40 g de azúcar10 g sal25 levadurapara glasear: 1 huevo con sal batidoRECETA:Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora.Pones el programa de amasar yo puse el 7.Si no tienes panificadoras es amasar todos los ingredientes.Cuando pare tienes que ver este vídeo que explica como formar los panes.Con esta cantidad salen 6 panes de viena.Para dividirlos tienes que poner un poco de harina sobre la mesa de trabajo y los divides en porciones de 150 g.Después de formar los panes los vas colocando en la bandeja del horno con papel de horno y dejas 1 hora para que suban. Pintas con huevo con sal y haces unos cortes transversales profundos.Metemos en le horno 15 minutos 210º.

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