Esta tarta de carita de mono, con nata por dentro y chocolate por fuera, además de estar muy rica es muy graciosa para un cumple de niños o niñas.
Esta en particular la he preparado para mi sobrino Adrián para su primer cumpleaños.
Bueno Bueno no me enrollo más pasaros y echéis un vistazo seguro que os gusta.
Preparación
Pongo esta cobertura formando la parte rosada boca.
Dejamos secar.
Para la parte roja de los labios le ponemos un poco de colorante al Royal Icing.
Ha los donetes les corto una esquina para que encajen mejor, poniendo uno a cada lado.
Con tres o cuatro mikados de chocolate solo las puntas.
COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO:
200g de chocolate fondant.
200g de nata liquida
75g de mantequilla.
Preparación DE LA COBERTURA:
THERMOMIX:
Cuando termine el tiempo añades el chocolate troceado y una vez derretido añades la mantequilla y mezclas a velocidad 5.
Dejas enfriar unos 5 minutos y se lo vas poniendo por encima a la tarta para que cubra bien.
SIN THERMOMIX:
Pones a calentar la nata hasta que hierva.
Retiras del fuego añades el chocolate mezclas bien terminas añadiendo la mantequilla.
Dejas enfriar un poco para ponerlo encima de tarta.
Para tartas de niños me gusta un montón poner 1/2 vaso de leche evaporada y 1/2 vaso de leche normal.
Con esto bañas bien el bizcocho.
Fuente: RECETAS DE CASA