Esta receta es de una revista de la thermomix.
PARA LA CREMA DE MOKA:
200 g de mantequilla
1 cucharada de café soluble
Enciende el horno 180º.
Unta con mantequilla el molde de 22cm.
Pones en el vaso los huevos con el azúcar y monta con la mariposa 8 minutos a velocidad 3 1/2,Temperatura 40º(si tienes th 31la temperatura a 37º).
Cuando se acabe el tiempo pones otros 10 minutos a velocidad 3 1/2 sin temperatura hasta que doble su volumen.
Pasarlo a un recipiente y añade la harina tamizada poco a poco mezclando con una varilla, con cuidado que no se bajé y mezclando bien para que no se queden con burbujas.
Horneado a 180º unos 20 minutos o hasta que pinches con una barrilla y no salga mojada, deja enfriar en el horno con la puerta entre abierta para que no se baje.
Fuente: RECETAS DE CASA