Cocina con y sin Thermomix
Otra receta con MORCILLA RÍOS. Como os prometí. Una combinación perfecta: arroz y morcilla. El arroz ha quedado muy meloso con la morcilla de arroz, valga la redundancia. Ingredientes 2 codornices aceite 8 espárragos verdes 1 cebolleta 1 puerro 50 grs. deajos tiernos 1 morcilla de arroz RÍOS sal, pimienta, tomillo, romero, perejil 100 grs. de […]
Es arroz a la cubana pero yo le doy mi toque personal espero que os guste. Sofreír el arroz fue una idea que me dieron unas amigas y queda delicioso. INGREDIENTES: El arroz yo lo cuento por puñados, un puñado por persona y siempre regalo uno para la visita. 5 puñados de arroz 6 cucharadas […]
Ingredientes 100 gr. de manteca de cacao (o manteca de cerdo) 300 gr. de chocolate con leche 250 de chocolate fondant 80 gr. de cereales de arroz inflado (Krispies) puede ser de chocolate (choco-krispies) Preparación En el vaso de la Thermomix, vertemos los cereales para pesarlos y los reservamos en un bol. Echamos la manteca […]
La receta original lleva una capa de berejenas, una de cordero machacado y por último la bechamel. Yo la hago siempre con una boloñesa y a modo de «sandwiches», para que sea más fácil de servir. – 2 berenjenas – 400 gr. de carne picada de ternera– 1 ó 2 cebollas– 1 ó 2 zanahorias– […]
Si el pan de pita está bueno, más bueno está el mollete. Y esa es la idea de esta receta. Un kebab de cordero asado con pan de mollete de Medina Sidonia (de «Pepe el Soldado«). Admitimos también el mollete de Espera y el de Antequera, por supuesto. Ingredientes: Un poco de cordero asado. Lo […]
Ingredientes 200 grs. de col 1 zanahoria 1 manzana el zumo de media naranja el zumo de medio limón 40 grs. de aceite de oliva sal y 20 grs. de miel Preparación Poner la col en el vaso y trocear 3 segundos, velocidad 5. Reservar. Poner la zanahoria en el vaso y trocear 3 segundos, velocidad […]
Ingredientes para 8 personas 100 g de azúcar 300 g de frutas del bosque congeladas 2 cucharaditas de zumo de limón 2 claras de huevo, muy frías Preparación En el vaso bien seco ponga el azúcar y pulverícela 10 segundos, velocidad progresiva 5-10 Separe las moras de la fruta congelada y reserve para la decoración. […]
Esto no es un plato. Es todo un festín y formó parte de la comida de Año nuevo en casa de mis suegros. La receta tiene varias partes, así que vamos poco a poco para no liarnos. Los ingredientes:para el cordero asado… dos paletillas de cordero romero fresco aceite de oliva virgen extra sal y […]
INGREDIENTES:150 gr. De lecheSal al gusto300 a 400 gr. De aceite de oliva suaveEl zumo de medio limónPREPARACIÓN:1- ponga en el vaso la leche y la sal programe 30 segundos a 37* vel. 12-cuando termine programe 3 minutos 37*vel.5 y vaya echando el aceite pocos pocoen la tapadera del vaso sin quitar el cubilete para […]
