Ingredientes Masa para crêpes [Thermomix y Tradicional] 200 gr. de gambas peladas 150 gr. de grelos (o espinacas) aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 1 puerro 2 cucharadas de harina de trigo un buen vaso de leche (mejor entera, aunque yo uso semi) un chorrito pequeño de vino blanco sal y pimienta […]
Esta receta es una versión del clásico «ragôut a la boloñesa», pero utilizando soja texturizada. Podemos condimentar al gusto y utilizar todas las hortalizas de las que dispongamos en casa. Apta para veganos. La soja texturizada es un concentrado proteico obtenido de la soja, a la que se le extrae el aceite y la piel, […]
Receta de un Fumet de gambas Thermomix, que podrás utilizar, en todo tipo de sopas, fideuá, paellas y arroces. Se puede hacer tanto con Thermomix como tradicionalmente sin el robot de cocina. Ingredientes 100 ml de aceite de oliva virgen extra de 200 a 300 g entre cabezas y pieles de gambas 1 litro o 1 y […]
Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de julio nos invita a preparar todo un clásico de la comida contemporánea como lo es la Hamburguesa. Las hamburguesas suelen ir acompañadas de tomate en rodajas, puedes pasar las rodajas de tomate un poco por unas sartén o ponerlas en crudo, también les va muy […]
La focaccia es una especie de pan plano aliñado con aceite de oliva, sal gruesa y aromatizado con hierbas (romero, orégano…). Hay versiones con aceitunas, cebolla, tomates secos… La masa es similar a la de la pizza, pero se hornea sin ingredientes encima, como si fuese una hogaza, plana y con ligeros hundimientos. Este pan […]
Quiero empezar este cuaderno haciendo mención especial a la receta que mayor sensación ha causado en mi círculo de amistades, y que me ha hecho redescubrir a esta cucurbitácea olvidada de los fogones. El hallazgo no es mio. ¡Ojalá!. Es obra de un «chef» británico, del condado de Essex. Se trata de Jamie Oliver, conocido […]
Receta de este plato asiático, Tikka Masala, que es una receta en la que normalmente se utiliza la pechuga de pollo para marinarla con yogur y especies. Ingredientes 1 pechuga de pollo a cuadritos 1 cebolla una pizca de jengibre en polvo (no encontré fresco) un manojo pequeño de cilantro fresco 1/2 lata de tomate triturado […]
Esta propuesta me ha encantado, es una receta española como tantas otras recetas tan ricas que tenemos en esta tierra. En la paellera no esta todo colocadito porque el fuego no me llegaba bien y tenia que mover la paella con una espátula de madera. Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes […]
Receta de Potaje de Garbanzos con Verduras, una receta muy fácil y sencilla de hacer, no hace falta Thermomix, Este potaje de vigilia, no incorpora pescado, carne o huevos, es la legumbre la que se encarga de aportar proteína al plato, concretamente los garbanzos. Además los garbanzos muy ricos en calcio, magnesio, fósforo, potasio, calcio, fibra […]
