Nubes de fresa [Thermomix]

Recetario... utilizando Thermomix o sin TM31! cocina fácil

Nubes de fresa [Thermomix], utilizando thermomix o sin tm31 cocina facil
No hace falta ser un crío para disfrutar de una bolsa de chuches, y si aún por encima las hacemos nosotros en casa, el disfrute es doble!

Con esta receta y la de gominolas, tenemos arsenal suficiente para enfrentarnos a una tarde de sofá y pelis.

Y si las preparamos para una fiesta infantil, los niños querrán adoptarnos como hadas madrinas.


Para esta receta podemos emplear el sabor de gelatina que queramos.
Otra opción es utilizar toda neutra y añadir unas gotas de la esencia que más nos guste. Si queremos obtener algún color concreto, jugamos con los colorantes alimentarios que tenemos en el mercado, y listo, nuestras propias nubes personalizadas.

- 2 sobres de gelatina neutra
- 250 gr. de azúcar
- 200 ml. de agua
- 1 sobre de gelatina de sabor fresa o frambuesa
- azúcar glas (para rebozar)

Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la gelatina neutra. Mezclamos 10 segundos en velocidad 4.
Después programamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Añadimos la gelatina de fruta y mezclamos 10 segundos en velocidad 4.
Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2.
Dejamos la mezcla en el vaso hasta que enfríe (1 ó 2 horas).

Tras este tiempo programamos 6 minutos, velocidad 5 y ½.

Volcamos la mezcla en un molde cuadrado, forrado con papel de horno o film transparente.
Dejamos cuajar unas 12 horas aproximadamente.

Al cabo de este tiempo cortamos la “masa” en cuadraditos y los rebozamos en azúcar glas o maicena. Yo he utilizado unas tijeras.

Listo! Una chuchería deliciosa y hecha por nosotros!!!