ALCACHOFAS RELLENAS
Ingredientes
1lata de centro de alcachofas
100 gr. de paté a la pimienta
150 gr. de tiritas de jamón
2 cebollitas francesas
12 champiñones
medio cubilete de aceite virgen de oliva.
Preparación
1-pelar las cebollitas y picarlas muy finas,
3 segundos a velocidad 4.
añadimos los champiñones y darle un par de toques con el turbo para picarlos también
2-sofreirlo todo con el aceite unos 5 minutos, a temperatura varoma a velocidad 1.2
-incorporar las tiritas de jamón y el paté durante un minuto a velocidad cuchara giro a la izquierda4
-escurrir bien las alcachofas, situarlas en una fuente y rellena cada una con el sofrito anterior.5
-guardas unas tiritas de jamón para ponerlas por encima de cada alcahofa en crudo o fiendolo para hacer un crujiente de jamón.