Esta es la forma tradicional de envolver las hallacas, pero como no se encuentra habitualmente las hojas de plataneras, se puede envolver comose describe más abajo,(en pasta de harina de arepas y luego en papel de horno y aluminio).
Esta receta hace tiempo que me la pasó mi amiga Mary de los llanos. pero la tenia «traspapelá»y como la encontré aquí está para disfrute de todos 
.:-) Gracias Mary:
Ingredientes:
200gr. de carne de cerdo.
200gr.de carne pollo.
200gr. de ternera.
200de tocino.
50 cc.de vino blanco.
Harina de Harepas.
Para el sofrito.
100 gr, de cebolla.
50 gr, de pimiento rojo.
50 gr.de pimiento verde.
Una pizquita (Fisquito para ella :-). ) de tomillo.
1 hojita de laurel.
Ají (Chili), O(pimienta picona Palmera.
3 cucharadas de pasas sin semillas.
y 3 de aceitunas rellenas.
Sal
50 cc de aceite de oliva.
Preparación.
Trocear las carnes por separados, Dando 3 golpes de turbo y luego 4-5 segundos en velocidad 7-8., sacar y reservar,
trocear las verduras 4 segundos en velocidad 5, Añadir el aceite y programar 7 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara, añadir las especies, acabado el tiempo añadir las carnes las pasas y las aceitunas y programar 30 minutos temperatura varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara, Acabado el tiempo dejar enfria un poco.
Hacer unas bolas segun la receta de la bolsa de harina de harepa.Poner una bola sobre un trozo de papel de horno ( encerado).Extender una capa de masa (de 10 x 5 aprx.rellenarla con las carnes y poner otra capa igual de masa encima y precionar los bordes (como una empanada gallega en pequeña) envolverla sobre el papel de horno y luego en papel de aluminio y ponerlas a hervir en un caldero con agua que las cubra durante 20 minutos.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX
