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Arroz a la Milanesa

Receta de Arroz a la Milanesa, una receta de arroz muy sencilla y fácil de hacer con Thermomix.

Ingredientes para 6 personas

  • 70 gr. queso parmesano
  • 50 gr de aceite
  • 130 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 300 gr. de champiñones lavados y fileteados gruesos
  • 350 gr. de arroz
  • 700 gr. de agua
  • 100 gr. de vino blanco
  • 1 1/2 pastilla de Avecrem o sal
  • pimienta al gusto
  • 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • perejil picado

Preparación

  1. Vierte el queso en el vaso rayelo 15 segundos en velocidad progresiva de 5 a 10.
  2. Vuelca en la fuente donde vas a servir el arroz y resérvalo.
  3. Pon el aceite en el vaso y programa 4 minutos, varoma, velocidad 1.
  4. Añade la cebolla y los dientes de ajo y programa 7 minutos, varoma, velocidad 3 y 1/2.
  5. Baja los residuos de las paredes y tapa el vaso con ayuda de la espátula. Añade los champiñones y programa 7 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Agrega el arroz, y rehogar 1 minuto en temperatura varoma, giro a la izquierda, y velocidad cuchara. Incorpora el agua, el vino, las pastillas de caldo y la pimienta y programe 13 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  7. Cuando pare, comprueba si el arroz está en su punto, si no es así, pon 1 minuto más a la misma temperatura y velocidad.
  8. Vierte la mantequilla a la fuente donde tenías reservado el queso rallado y verter rápidamente el contenido del vaso encima.
  9. Remuévalo todo y sirve inmediatamente espolvoreado con perejil picado.

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

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