UN ARROZ QUE ESTÁ RIQUÍSIMO Y A LA VEZ MUY ECONÓMICO SOLO EN UNA HORA ESTÁ LISTO A VECES NO ES NECESARIO QUE LLEVE TANTOS INGREDIENTES PARA QUE UN ARROZ SALGA BUENO COMO LO ES ESTE CON ACEITUNAS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
200 g de pimiento rojo
200 g de tomate triturado ( natural o conserva )
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
1000 g de agua
sal
unas hebras de azafrán o colorante ( opcional )
200 g de arroz de grano corto
100 g de aceitunas verdes sin hueso cortadas en rodajas
100 g de aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas
ELABORACIÓN
1 Ponga el pimiento, el tomate, la cebolla y el ajo en el vaso. Programe 5 segundos / velocidad 4.
2 Añada el aceite por el bocal y programe 15 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad / cuchara.Unos segundos antes de terminar el tiempo programado añada el pimentón por el bocal.
3 Incorpore el agua y la sal ( con moderación porque las aceitunas aportan bastante sal ) y programe 20 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad / cuchara.
4 Agregue el azafrán y el arroz. Programe 13 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad / cuchara.
5 Por último añada las aceitunas. Retire y sirva.
Fuente: Thermomix Antequera
