Quantcast

Arroz tres delicias (china)

Ingredientes:
-100-150 gr de jamón de york, lonchas gruesas
-2 zanahorias peladas y cortadas en 2 ó 3 trozos
-1rotilla francesa de 3 huevos
-1 pellizco de sal
-1 pellizco de pimienta
-2 dientes de ajo
-50 gr de aceite
-300 gr de arroz de grano largo (tipo basmati)
-1ó 2cucharaditas de sal
-800 gr de agua
-100gr de guisantes frescos ó congelados
-100 gr de gambas peladas

Preparación:

1º- Ponga el jamón en el vaso y troceelo programando 4 segundos en velocidad 4.Retire del vaso y reserve.
2º- Ponga en el vasolas zanahorias y programe 2 segundos en velocidad 5.Retire del vaso y reserve en otro bol.
3º- Trocee la tortilla 2 segundos en velocidad 4.retire del vaso y reserve con el jamón.
4º- Ponga los dientes de ajo en el vaso junto con el aceite.Introduzca el cestillo dentro del vaso,vierta el arroz,la sal y el agua.Programe 15 minutos, temp. varoma, velocidad 4.Remueva el arroz con la espatula 2 ó 3 veces durante la cocción.
5º-Cuando acabe el tiempo programado,retire el cestillo y reseve el caldo para cocer las verduras.Aclare el arroz con abundante agua fría.Escúrralo y vuélqueloen un bol grande.
6º-Ponga las zanahorias resevadas,los guisantes y las gambas dentro del cestillo.Introduzca el cestillo en el vaso y programe 10 minutos, temp. varoma,velocidad 2.
7º-Retire el cestillo del vaso y vuelque las verduras y las gambas sobre el arroz,añada el jamón,mezcle con la espátula y verifique el punto de sal.


Sugerencia: Si lo desea puede sustituir los huevos revueltos por una tortilla francesa cortada en tiras finas.
Fuente: Libro «101 Arroces del mundo» con thermomix.

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

Pin It on Pinterest

Share This

¿Usted acepta el uso de cookies? Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar