Esta receta, la hace una amiga mía que se llama Nati, yo la he adaptado a Thermomix, ahora ella también la hace con Thermomix. Espero que os guste, es muy fácil de hacer y además se hace en poco tiempo.
Ingredientes:
(para 4 personas)
- 500 g de bacalao desalado en migas.
- 200 g de cebolla en cuartos.
- 50 g de aceite de oliva.
- 4 pimientos del piquillo en tiras.
- 200 g de nata liquida (un brik pequeño)
- 230 g de arroz.
Elaboración:
- Cuece el arroz, siguiendo las indicaciones del libro Imprescindible. Reserva.
- Pon la cebolla en el vaso y trocea 7 segundos, velocidad 4. baja los restos hacia las cuchillas.
- Incorpora el aceite y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Añade los pimientos cortados en tiras. Programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Vierte la nata por el bocal y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1.
- Añade el bacalao en migas. Programa 4 minutos, 100º, velocidad cuchara.
- Sirve y acompaña con el arroz.
Nota.- Puedes utilizar arroz Basmati u otro que te guste, afortunadamente ahora en los super podemos encontrar distintos tipos de arroz. Cuanto mejor materias primas utilizamos, mejores son los resultados (utiliza un buen bacalao)
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar