Receta de Bacalao con Pisto y Patatas Panaderas

El peque me había pedido pisto para llevarse. Así que, ha preparar una buena cantidad.

Serían 25 minutos en el vaso, por lo que había que aprovechar y preparar algo en el recipiente Varoma.

Bacalao en la bandeja y patatas en el recipiente. Todo a la vez, rápido y limpio. ¿Se puede pedir más?

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao desalado
• 200 g de cebolla
• 70 g de aceite
• 1 pimiento rojo
• 300 g de pimiento verde
• 200 g de calabacín
• 400 g de patatas
• 800 g de tomate natural triturado
• sal

Notas: Se puede utilizar cualquier tipo de pescado siempre que sea lo más limpio posible de espinas como la merluza, mero o el cherne.

Preparación

1. Pincelar con aceite la bandeja del Varoma y colocar los lomos de bacalao, también pincelados de aceite. Reservar.
2. Poner la cebolla en el vaso y trocear 3 segundos, velocidad 4.
3. Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Agregar los pimientos y el calabacín, trocear 3 segundos, velocidad 4. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Colocarlas en el recipiente Varoma, junto con la bandeja. Reservar.
6. Incorporar el tomate y la sal al vaso, colocar el recipiente Varoma sobre la tapa y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
7. Retirar el recipiente Varoma de la tapa, volcar el pisto en una fuente.
8. Poner un poco de pisto sobre una bandeja, las patatas encima y, por último, el bacalao. Servir.