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Recetas con y sin Thermomix

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Berenjenas rellenas de Salchichas

Ingredientes:

  • 2 Berenjenas
  • 1Paquete de Salchichas.
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate de Ensalada
  • Sal
  • AOEVE
  • Queso (opcional)
Preparación:

Se parten las berenjenas por la mitad.
Se vacían con un vaciador.
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Se precalienta el horno 150º.
Se pone mientras en una sarten un poco de aceite, se le añade la cebolla picada, la pulpa que hemos sacado de la berenjena y se deja que se pochar.
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Mientras se corta en tomate en dados, y se incorporan a la de la sarten.
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Se frie todo bien sin llegar a quemarlo.
Y se le incorporan las salchichas ya fritas en trozos.
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Se rellena las berenjenas, con la masa resultante.
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Se ponen las berenjenas en una fuente del horno y se le añade el queso si se quiere.
Se dejan unos 15 minutos.
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Se sirve y saborea.
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Fuente: Un Cocinilla en la Cocina

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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