Tal y como os comentaba en el post anterior hoy vamos a aprovechar las claras que nos sobraron, y qué mejor modo de hacerlo que preparando un bizcochito para acompañar el café o el desayuno. Esta receta también está sacada del blog Recetas Thermomix (no, no llevo comisión por la propaganda, peor es que es genial !!!!!!!)
INGREDIENTES:
– 6 claras de huevo.
– 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
– 120 gr de azúcar.
– 120 gr de harina.
– 1 sobre de levadura.
– un pellizco de sal.
– 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
– 120 gr de azúcar.
– 120 gr de harina.
– 1 sobre de levadura.
– un pellizco de sal.
MANOS A LA OBRA:
– Precalentar el horno a 180º.
– Pulverizar el azúcar 30 segundos en velocidad 10, ponemos en un recipiente y reservamos.
– Pesar la harina y reservar. Poner la mariposa y añadir las claras y la sal, programando 6 minutos, velocidad 3 y medio. Reservamos
– Sin retirar la mariposa, añadimos el azúcar molido y la mantequilla blanda y programamos 2 minutos a velocidad 2.
– Al terminar volvemos a programar velocidad 2 y vamos echando a través del bocal, poco a poco las claras montadas y la harina con la levadura incorporada, alternándolas. Una vez que este mezclado quitamos la mariposa y terminamos de envolver con la espátula.
– Engrasamos un molde con mantequilla, echamos la mezcla y horneamos de 25-30 minutos a 180º.
– Pulverizar el azúcar 30 segundos en velocidad 10, ponemos en un recipiente y reservamos.
– Pesar la harina y reservar. Poner la mariposa y añadir las claras y la sal, programando 6 minutos, velocidad 3 y medio. Reservamos
– Sin retirar la mariposa, añadimos el azúcar molido y la mantequilla blanda y programamos 2 minutos a velocidad 2.
– Al terminar volvemos a programar velocidad 2 y vamos echando a través del bocal, poco a poco las claras montadas y la harina con la levadura incorporada, alternándolas. Una vez que este mezclado quitamos la mariposa y terminamos de envolver con la espátula.
Espero que os haya gustado.
Besicos !!!!
Fuente: Eva y su Thermomix®
