Receta de Bizcocho de Zanahoria Thermomix, se trata de un postres buenísimo, en esta ocasión acompañados el bizcocho de Canela y como fruto seco, las nueces, una receta super fácil de elaborar con el robot de cocina Thermomix.
Con este postre podrás asombrar y sorprender a tus invitados, está buenísimo y no dudarás en hacerlo en más de una ocasión.
Ingredientes para 8 raciones o comensales
- 200 g de zanahorias peladas(cortadas en 2 ó 3 trozos)
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 120 g de aceite de girasol
- 1 chorrito de vainilla o 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 120 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 g de nueces picadas gruesas
- 1 cucharada colmada de azúcar glas
Preparación
- Picar las nueces 2 segundos en velocidad 3. Reserve.
- Hacer el azúcar glass, poniendo azúcar en el vaso y ponerlo durante 10 – 15 segundos en velocidad máxima (5-10 progresivo). Reserve.
- Ponga en el vaso las zanahorias y programe 5 segundos en velocidad 5.
- Añada el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla, mezcle 5 segundos en velocidad 5.
- Añada la harina, el bicarbonato, la canela, la levadura, la sal y las nueces. Programe 6 segundos en velocidad 4. Termine de mezclar con la espátula.
- Engrase un molde de bizcocho (de 1 litro de capacidad aproximado.) y vierta en el mismo el contenido del vaso.
- Introduzca el molde en el horno durante 30 o 35 minutos. Sabrá que está bien horneado si al introducir una aguja o cuchillo en el centro del bizcocho éste sale seco.
- Retire del horno y desmolde sobre una rejilla cuando esté templado. Deje enfriar, espolvoree con azúcar glas y sirva.
Fuente: Revista «thermomix magazine nº 36»
