A mi marido le encantan los flanes que tienen bizcocho por debajo, un día los iba a comprar por enésima vez y pensé, ¿y porqué no los hago yo? así que dicho y hecho, con la receta del bizcoflan del libro de repostería hice la misma receta pero en flaneras individuales, quedaron estupendas, así que ya no los compro más! lástima que no me gusten, porque tienen una pinta…
Ingredientes
PARA EL FLAN
- 4 huevos
- 500gr de leche
- 120gr de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.
- caramelo líquido para el molde, yo lo usé comprado pero se puede hacer con azúcar y unas gotas de agua en la sartén
PARA EL BIZCOCHO
- 3 huevos
- 90gr de azúcar
- 90gr de harina de repostería
Preparación
- Precalienta el horno a 180º.
- Para el FLAN: Pon en el vaso los ingredientes del Flan y mezclalos programando 10 segundos, velocidad 3. Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
- Para el BIZCOCHO: Coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programa 5 minutos, velocidad 4.
- 5.-Añade la harina y programa 4 segundos, Velocidad 2 y termina de mezclar ayudándote con la espátula. Vierte esta mezcla con cuidado sobre los flanes.
- 6.-Vierte agua en un recipiente donde quepan los molde con el bizcoflan y cocínalo al baño María, en el horno durante 25-30 minutos. Al pincharlo tiene que salir limpia la aguja.
- Dejar enfriar y listo. Se puede servir con nata montada o comer solo…
Fuente: Mis thermofavoritos