Quantcast

BOCADITOS DE LOMO

INGREDIENTES:
4 filetes de lomo
4 lonchas de jamón del país
unas hojas de salvia ( como no conseguí salvia le puse especies variadas)
1 diente de ajo
1 vaso de brandy
3 cucharadas de aceite de oliva
sal ,pimienta
Para alargar el plato:Opcional le puedes freír unas patatas o acompañar con algún puré.
1 calabacin
10 champiñones
PREPARACIÓN:
Coloca el lomo la noche de antes en un plato con leche.
Escurre y seca el lomo, salpimientas, añades la salvia y pones en cada lomo el jamón.
Enrollas los filetes.
En una sartén sofríes el ajo, cuando este dorado lo sacas y en ese aceite fríes por los dos lados los lomos.
Si quieres añadirle el calabacin y los champiñones; yo los corte en círculos finos los calabacines y finos también los champiñones los freí en el aceite.
Cuando ya están fritos añadí a la sartén la carne y los ajos y le puse el brandy a fuego fuerte 5 minutos.
Si quieres como el calabacin se empapa pero queda muy rico, puedes freírlo y ponerlo de guarnición sin el brandy.
Esta es una versión de tapeo:
En una rodaja de pan integral tostada.
Pones a un lado una rodaja de calabacín y al otro lado los champiñones.
Encima del calabacin pones la carne partida en rodajas.
Pones encima de la carne un poquito de salsa es un tapeo de lujo.

Pin It on Pinterest

Share This

Si continúa utilizando este sitio, usted acepta el uso de cookies Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar