Receta de bollitos rellenos de chorizo, observar que esponjosos han quedado. La receta es muy sencilla, se trata de una masa de pan rápida y se puede rellenar al gusto (dulce o salado).
Ingredientes
- 300 g de agua templada
- 20 g de levadura prensada fresca (de panadería)
- 500 g de harina de fuerza
- 5 g de azúcar
- 10 g de sal
Elaboración
- Vertir el agua en el vaso de Thermomix y disolver la levadura programando 5 segundos, velocidad 4
- Incorporar la harina, el azúcar y la sal, mezcla 30 segundos en velocidad 6
- Amasar programando 2 minutos en velocidad espiga
- Sacar la masa y hacer las porciones que se deseen, poner el el centro un trozo del relleno elegido y dar la forma, dejar reposar hasta que doblen el volumen.
- Hacer unos cortes y pintar con un poco de agua.
- Hornear 20 minutos aproximadamente a 220 ºC.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar