Ingredientes:
– 1 bote grande de piña en su jugo
– 1 sobre de gelatina de fresa, de frambuesa o grosella
– licor al gusto
Preparación:
1.Abra el bote de piña, vierta el jugo en el vaso del Thermomix y deje la piña dentro del bote, procurando que quede centrada. Reserve.
2.Añada al vaso un poco de licor, a su elección, y programe 4 minutos, temperatura 60°, velocidad 1. Incorpore a continuación el sobre de gelatina y mezcle unos segundos en velocidad 2. Termine de envolver con la espátula.
3.Seguidamente, vierta este preparado en el bote, procurando que no se mueva la piña, y póngalo en el frigorífico (nunca en el congelador), hasta que cuaje.
4.Para sacarlo del boto, abra la tapa del fondo con el abrelatas y empuje para que vaya saliendo por el otro extremo.Corte las rodajitas, que quedaran envueltas en la gelatina simulando un brazo de gitano y adorne con nata montada o al gusto.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX