Este caldo de papas es de un libro de cocina Canaria, la he adaptado tal cual, pero para nuestra querida Thermomix. a ver si les gusta…
Ingredientes
- 1 kg. de papas.
- 1/4 de cucharilla de café de cominos, (poquito).
- 1 Cucharilla de las de café, de pimentón dulce.
- Un poco de azafrán.
- 1 Tomate maduro.
- 6 dientes de ajos.
- 1/2 manojo de Cilantro.
- 1.500 gr,de Agua.
- 6 ramitas de perejil.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 huevo por persona.
- 50cc. de aceite de oliva, (medio cubilete).
Preparación
- Se pone en el vaso de la thermomix, los ajos, el perejil, los cominos, la sal, el pimentón ,y el aceite, Programar 5 segundos, en velocidad 6.
- Añadir el agua Las papas cortadas por al mitad, el tomate en 4,el manojo de cilantro el azafrán.
- Programar, 25 minutos temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añadir 4 huevos por el vocal y programar 5 minutos temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Nota. si además lo acompañamos de un «gofito escaldao» ya ni te cuento jejejje:-)
Sacamos un cucharón de caldo, lo ponemos en una taza le añadimos 5-6 cucharadas de Gofio y amasamos hasta que quede bien mezclado, le añadimos una cucharada de aceite de oliva y adornamos con una ramita de cilantro, y a comer.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX