Recetas con y sin Thermomix

Caldo de Papas

Este caldo de papas es de un libro de cocina Canaria, la he adaptado tal cual, pero para nuestra querida Thermomix. a ver si les gusta…

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Ingredientes

  • 1 kg. de papas.
  • 1/4 de cucharilla de café de cominos, (poquito).
  • 1 Cucharilla de las de café, de pimentón dulce.
  • Un poco de azafrán.
  • 1 Tomate maduro.
  • 6 dientes de ajos.
  • 1/2 manojo de Cilantro.
  • 1.500 gr,de Agua.
  • 6 ramitas de perejil.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 huevo por persona.
  • 50cc. de aceite de oliva, (medio cubilete).

Preparación

  1. Se pone en el vaso de la thermomix, los ajos, el perejil, los cominos, la sal, el pimentón ,y el aceite, Programar 5 seg, en velocidad 6.
  2. Añadir el agua Las papas cortadas por al mitad, el tomate en 4,el manojo de cilantro el azafrán.
  3. Programar, 25 minutos temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Añadir 4 huevos por el vocal y programar 5 minutos temp. varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Nota. si además lo acompañamos de un «gofito escaldao» ya ni te cuento jejejje:-)

Sacamos un cucharón de caldo, lo ponemos en una taza le añadimos 5-6 cucharadas de Gofio y amasamos hasta que quede bien mezclado, le añadimos una cucharada de aceite de oliva y adornamos con una ramita de cilantro, y a comer.

Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX