Hace tiempo que buscaba una receta de cazuela de fideos que me gustara para la thermomix y no conseguía dar con ninguna, finalmente cogiendo de aquí y allá he dado con esta receta que para mi es espectacular, un plato bien completo y exquisito. Ya se ha convertido en un habitual en nuestra cocina. Espero que lo disfrutéis tanto como nosotros.
Ingredientes
- 150 gr de bacalao desalado
- 1/4 kg de gambas
- 150 gr de almejas
- 180 gr de fideos medianos
- 250 gr de patatas peladas
- 1 diente de ajo
- 2-3 tomates rojos
- una cebolla
- perejil
- 80 gr de aceite de oliva
- azafrán, pimentón
- dos pastillas de caldo de pescado
Preparación
- Ponga en el vaso el ajo, el perejil y la cebolla, y triture 5 segundos, velocidad 4. Añada el aceite y programa 10 min, varoma, velocidad 2
- Añada el azafrán, los tomates pelados y el pimentón. Programa 5 min, varoma, velocidad 5
- Añade 1 litro de agua, las patatas en trozos medianos (algo más grandes que para tortilla) y las pastillas de caldo. Programa 20 min, varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
- Cuando queden 10 minutos añade los fideos, el bacalao y las almejas por el bocal. Y cuando se termine el tiempo añadir las gambas y dejar reposar unos minutos con el cubilete puesto.
- Servir bien caliente.
Fuente: Mis thermofavoritos