• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

Cintas con pesto de algas

Hace poco publiqué la receta de unos tagliatelle con pesto de espárragos trigueros y os prometí que haría una versión un poco más «atrevida» sustituyendo los espárragos por algas. Pues aquí la tenéis. Todo el sabor del mar en un plato clásico de la Liguria italiana.
Yo he usado alga wakame, pero también os servirá cualquier alga verde (lechuga de mar, Aonori verde, espaguetis de mar…). Si no la encontráis fresca, usad algas deshidratadas y metedlas en agua templada 1 hora antes de hacer el pesto.
Para los que estéis cerca de la Bahía de Cádiz, podéis comprar las algas en La Alacena. Las recolectan y comercializan en la empresa Suralgae
6bf2cd7429691f9d9898a0e9b398e05b

Ingredientes para 4:

  • 1 paquete de tagliatelle (500 grms)
  • 150 grms de algas wakame frescas
  • piñones (un puñado para el pesto y otro puñado para la guarnición)
  • queso Parmesano
  • aceite de oliva suave
  • sal
  • pimienta
  • 2 dientes de ajo

Para el pesto, poned en el vaso de la batidora las algas junto con un puñado de piñones y uno de los dientes de ajo, y comenzad a batir mientras incorporáis el aceite poco a poco. Añadid el Parmesano rallado y un poco de pimienta. Si el queso no lo ha salado suficientemente, añadid un poco de sal.
Ahora ponemos agua a hervir con un buen puñado de sal y cocemos la pasta al dente.
En una sartén pequeña, salteamos el otro diente de ajo troceado y el resto de los piñones.
Servid la pasta en plato hondo con un poco de salsa pesto y los piñones tostados.

Opcional: si además del ajo y los piñones, añadís unas gambas peladas al salteado, haréis un plato más completo.

Fuente: No tengo Thermomix

Publicado en: sin utilizar Thermomix, fácil y barata

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los .

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies