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Recetas con y sin Thermomix

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Coca de cebolla y atún

Ingredientes

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de agua
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • 20 gramos de levadura prensada
  • 300 gramos de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar

Recetas de atún y cebolla para Thermomix

Cobertura

  • 750 gramos de cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 latas de atún

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Verter en el vaso de nuestra Thermomix el aceite, el agua y la manteca de cerdo y programar 1 minuto, 37º , velocidad 2.
  3. Añadir la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 30 segundos, velocidad 6.
  4. Retirar la masa del vaso, estirarla con la ayuda de un rodillo y pasarla a una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de horno.
  5. Poner las cebollas en el vaso partidas por la mitad y programar 3 segundos, velocidad 5.
  6. Con la espátula, bajar los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  7. Incorporar el aceite y una cucharadita de sal y programar 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  8. Extender la cebolla sobre la masa y seguido extendemos el atún sobre la cebolla.
  9. Hornear durante 20 minutos a 200º, después de este tiempo ya tenemos lista nuestra coca de cebolla y atún.

Nota: La coca de cebolla y atún es una receta típica valenciana. Para esta coca utilizamos atún pero se puede cambiar por bonito. Es un plato que podemos cocinar para llevar de picnic o para un día de playa, ya que si reposa la coca está más sabrosa.

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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