En Asturias es Pote. En Andalucía , Coles.
En Asturias , con alubias. En Andalucía , con garbanzos.
Ambas recetas ricas y contundentes. Ideales para invierno y , luego , echar la siesta en el sofá con una mantita.
– Ingredientes:
– 300 grs. de col en trozos
– 1 l. y 1/2 de agua
– costilla de cerdo
– 200 grs. de patatas chascadas
– 1 chorizo
– 2 zanahorias en rodajas
– sal
– pimentón
– 400 grs. de garbanzos cocidos
– 1 morcilla
– Preparación:
– Poner la col en el vaso y trocear 2 segundos , velocidad 5. Sacar del vaso y reservar.
– Sin lavar el vaso , echar el agua , la costilla , las patatas , el chorizo , las zanahorias , la sal y el pimentón , programar 30 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Añadir la col , los garbanzos y la morcilla , programar 20 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Sacar la costilla y desmenuzar la carne , ponerla en una sopera y verter el contenido del vaso. Dejar reposar unos minutos y servir.
Fuente: Concha cocina