Como el frío, no nos quiere dejar, una cremita para cenar, je, je, je.
Esta receta es muy fácil.
Ingredientes: Para 6 personas
- 60 g de arroz.
- 250 g de champiñones.
- 1/2 limón.
- 30 g de aceite de oliva.
- 30 g de mantequilla.
- 410 g de leche evaporada.
- 600 g de agua.
- Sal y pimienta blanca.
Elaboración:
- Pulveriza el arroz programando, 1 minuto, velocidad 10. Reserva.
- Rocía los champiñones con el zumo del limón y ponlos en el vaso con el aceite y la mantequilla. Programa 4 minutos, 100º, velocidad 3.
- Añade la harina de arroz reservada y rehoga 3 minutos,100º, velocidad 3.
- Incorpora el resto de ingredientes. Programa 25 minutos, 100º, velocidad 3.
- Tritura 1 minuto, velocidad 7. Rectifica el punto de sal y sirve.
Nota.- Puedes sustituir la leche evaporada y el agua por un litro de leche de tu preferencia. También puedes acompañar esta crema con picatostes de pan frito o servirla con unos kikos troceados por encima.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar
