Receta de Croquetas de atún, muy fácil y sencillas de realizar gracias a nuestro robot de cocina Thermomix.
Un plato o tapa ideal como entrante acompañadas de un buen vino o una buena cerveza.
Ingredientes
- 3 latas de atún en aceite de oliva
- 80 g de cebolla
- 30 g del aceite del atún
- 50 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 300 g de leche
- 2 quesitos
- sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
- Poner la cebolla en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 4.
- Añadir el aceite de las latas de atún y la mantequilla, programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añadir la harina y rehogar 2 minutos, 100º, velocidad 2.
- Incorporar el atún y el resto de ingredientes, programar 7 minutos, 100º, velocidad 3.
- Volcar la masa en una fuente y dejar enfriar.
- Formar las croquetas, pasarlas por pan rallado, huevo batido y pan rallado.
- Freír en aceite muy caliente para que no se abran.
Fuente: Concha cocina