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Recetas con y sin Thermomix

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Croquetas de Atún

Receta de Croquetas de atún, muy fácil y sencillas de realizar gracias a nuestro robot de cocina Thermomix.

Un plato o tapa ideal como entrante acompañadas de un buen vino o una buena cerveza.

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Ingredientes

  • 3 latas de atún en aceite de oliva
  • 80 grs. de cebolla
  • 30 grs. del aceite del atún
  • 50 grs. de mantequilla
  • 75 grs. de harina
  • 300 grs. de leche
  • 2 quesitos
  • sal, pimienta y nuez moscada

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Preparación

  1. Poner la cebolla en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 4 .
  2. Añadir el aceite de las latas de atún y la mantequilla , programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
  3. Añadir la harina y rehogar 2 minutos , 100º , velocidad 2 .
  4. Incorporar el atún y el resto de ingredientes , programar 7 minutos , 100º , velocidad 3 .
  5. Volcar la masa en una fuente y dejar enfriar .
  6. Formar las croquetas , pasarlas por pan rallado , huevo batido y pan rallado . Freir en aceite muy caliente para que no se abran .

Fuente: Concha cocina

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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