Receta de Croquetas de atún, muy fácil y sencillas de realizar gracias a nuestro robot de cocina Thermomix.
Un plato o tapa ideal como entrante acompañadas de un buen vino o una buena cerveza.
Ingredientes
- 3 latas de atún en aceite de oliva
- 80 grs. de cebolla
- 30 grs. del aceite del atún
- 50 grs. de mantequilla
- 75 grs. de harina
- 300 grs. de leche
- 2 quesitos
- sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
- Poner la cebolla en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 4 .
- Añadir el aceite de las latas de atún y la mantequilla , programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir la harina y rehogar 2 minutos , 100º , velocidad 2 .
- Incorporar el atún y el resto de ingredientes , programar 7 minutos , 100º , velocidad 3 .
- Volcar la masa en una fuente y dejar enfriar .
- Formar las croquetas , pasarlas por pan rallado , huevo batido y pan rallado . Freir en aceite muy caliente para que no se abran .
Fuente: Concha cocina
