Ingredientes:
- 200 g de jamón ibérico
- 20 gr de aceite de oliva
- 3 cucharadas de harina
- 80gr Margarina / Mantequilla
- 700gr de leche
- Pan rallado y huevo para rebozar
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
Se pica el jamón con 5 turbos, depende de lo troceado que lo quieras, retiras y reservas.
A continuación, viertes en el vaso el aceite y la mantequilla, programas 3 minutos temperatura Varoma, velocidad 3 1/2.
Se incorpora la leche y la harina, se mezcla 10 segundos velocidad 6. Agregas el jamón y programamos 7 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 4.
Deja reposar la masa en una bandeja.
Luego le das forma y las pasas por huevo.
Y pan rallado.
Y las fríes, riquísimas.
Si pones un bote pequeño de Kepchup o Mahonesa y las mojas estarán mejor pero esto va en gustos
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina