• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

Cucharilla Japonesa de Langostinos al Azafrán

Receta de Cucharilla Japonesa de Langostinos al Azafrán, un aperitivo muy fácil de hacer con Thermomix, ideal para celebraciones, y fiestas, cumpleaños, aniversarios o fiestas de Navidad.

Cucharilla Japonesa de Langostinos al Azafrán

Ingredientes para 6 raciones

  • 70 gr. de chalotas en trozos
  • 1 ramita de perejil (solo las hojas)
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de maicena
  • 25 gr. de vino blanco
  • 500 gr. de langostinos sólo los cuerpos con el extremo de la cola sin pelar)
  • 2 sobres de hebras de azafrán
  • ½ cucharadita de sal
  • 25 gr. de brandy

Preparación

  1. Ponga en el vaso las chalotas y el perejil y programe 6 segundos a velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de la verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Añada el aceite y programe 8 minutos a 90º y velocidad cuchara.
  3. Disuelva la cucharadita de maicena en la mitad de vino y reserve.
  4. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los langostinos, junto con las hebras de azafrán y la sal. Programe 5 minutos a 90º y velocidad 1. Pasado 1 minuto, añada por el vocal el brandy y la mitad restante del vino.
  5. Cuando falta 1 minuto para acabar el tiempo programado, añada por el vocal la maicena disuelta con vino reservado en el paso 3.

Notas y Observaciones: Este plato es perfecto para presentar en cucharillas francesas o japonesas (de cóctel), con una cola de langostino por cucharilla.

Fuente: Elisabet Thermomix

Publicado en: Recetas Thermomix, Aperitivos

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies