Ingredientes:
- Masa de Pan
- Chorizo Gallego
- Cebolla
- Sal
- Colorante
- Magro de Cerdo
- Leche
- Aceite
- Harina
Preparación:
Para hacer la masa.
Se mezcla la el aceite y la leche y se remueve bien.
Se le añade la harina y se deja que se espese.
Se hace una bola se deja reposar 30 minutos y se estira.
Se corta la cebolla y se pone a pochar.
Se añade la carne en trocitos, a la cebolla en trocitos y se pone a pochar nuevamente.
Se le pone colorante al gusto.
Se estira la masa y se le incorpora la carne y la cebolla pochada por la mitad de la masa.
Se corta el chorizo en rodajas y se incorpora al resto de ingredientes.
Se cierra con la otra mitad de la masa, se hace un pequeño agujero en el centro para que respire y no se abombe y se mete al horno el cual hemos tenido precalentado unos minutos antes.
Se deja unos 20 minutos depende del horno y se va barnizando con el aceite de la cebolla y la carne sobrante.
Se saca del horno y se sirve
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina