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Recetas con y sin Thermomix

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Empanada Gallega de Rita

Ingredientes:

  • Masa de Pan
  • Chorizo Gallego
  • Cebolla
  • Sal
  • Colorante
  • Magro de Cerdo
  • Leche
  • Aceite
  • Harina
Preparación:

Para hacer la masa.
Se mezcla la el aceite y la leche y se remueve bien.

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Se le añade la harina y se deja que se espese.

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Se hace una bola se deja reposar 30 minutos y se estira.

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Se corta la cebolla y se pone a pochar.

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Se añade la carne en trocitos, a la cebolla en trocitos y se pone a pochar nuevamente.

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Se le pone colorante al gusto.
Se estira la masa y se le incorpora la carne y la cebolla pochada por la mitad de la masa.
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Se corta el chorizo en rodajas y se incorpora al resto de ingredientes.
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Se cierra con la otra mitad de la masa, se hace un pequeño agujero en el centro para que respire y no se abombe y se mete al horno el cual hemos tenido precalentado unos minutos antes.
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Se deja unos 20 minutos depende del horno y se va barnizando con el aceite de la cebolla y la carne sobrante.
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Se saca del horno y se sirve
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Fuente: Un Cocinilla en la Cocina

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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