Esta ensalada aparte de económica, fresca y un buen acompañamiento para carnes o pescado e inclusive de primer plato.
Ingredientes
200gr de garbanzos cocidos.
1 cebolleta grande picada muy picada
queso a cuadritos o queso rallado 4 quesos.
Zumo de 1 limón
aceite al gusto
perejil
pimienta
sal
Lechuga en juliana
Tomate a cuadritos ( pelado)
Preparación:
1.-Escurre los garbanzo.
2.-Pones en una fuente los garbanzos, cebolleta y el queso.
3.-Haces el aliño:
4.-En un vasito pones el limón , aceite, sal, pimienta y lo mezclas todo.
5.-Le pones este aliño a los garbanzos y los dejas tapados en la nevera dos horas.
6.-En un plato individual pones la lechuga, el tomate y encima los garbanzos.
Fuente: RECETAS DE CASA