Ingredientes (para 8 raciones)
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 1-2 dientes de ajo
- 100-150 gr de uvas negras
- 2 o 3 filetes de contramuslo de pollo sin piel en tiras finitas (300-350 g.)
- Sal, Pimienta molida
- 30-40 g de caramelo líquido
- 50 g de pasas sin semilla
- 20 g de vinagre de manzana
- 300-350 g de hojas verdes de ensalada
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
Preparación
- Ponga en el vaso el aceite y el ajo y trocee 3 seg/vel 5 y a cotinuación sofria 6 min/varoma/vel 1.
- Mientras tanto, parta las uvas por la mitad y quíteles las semillas. Reserve.
- Añada el pollo,sal y pimienta al gusto, el caramelo, las pasas y el vinagre. Programe 7 min/varoma giro a la izquierda/vel 1 sin poner el cubilete para faborecer la evaporación.
- Ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir y vierta encima el contenido del vaso. Distribuya las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo y sirva inmediatamente.
Nota: Sobre las raciones (menos / más): Como parte de un bufé puede ser suficiente para 20 raciones.Como entrante de un menú más corto salen 8 personas.
Fuente: Elisabet Thermomix
