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Espaguetis con Salsa Boloñesa

Receta fácil y rápida de estos espaguetis con salsa boloñesa, receta energética y completa, ideal para ir al gimnasio o reponer fuerzas.

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Ingredientes para 6 personas

  • Sofrito:
    • 50gr de aceite de oliva virgen extra
    • 130gr de zanahoria
    • 130gr de cebolla
    • 180gr de champiñones
    • 1 diente de ajo
    • 500gr de tomate natural triturado
  • Resto:
    • 500gr de carne picada
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 pellizco de pimienta
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1 hoja de laurel
  • Para cocer la pasta:
    • 1000gr de agua
    • 1 cucharadita de sal
    • 500gr de espaguetis

Preparación

  1. Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el ajo y el tomate y tritura 15 segundos en velocidad 5.
  2. Baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso. Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Cuando acabe el tiempo programado, agrega la carne picada, la sal y las especias y programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad Cuchara.
  4. Puedes programar 5 minutos más, temperatura Varoma y a la misma velocidad, si te gusta la salsa mas densa, aprovecha para rectificar el punto de sal. Retirar y reservar.
  5. Sin lavar el vaso, añade el agua dentro del vaso, programa 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo, agrega la pasta y programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Volcar la pasta sobre una fuente, y agregar la salsa boloñesa preparada anteriormente.

NotasPara ahorrar tiempo, se puede hervir la pasta en una olla, a la vez que se hace la salsa boloñesa en la thermomix.
Se puede espolvorear queso por encima y gratinar en el horno, le darás otro toque.

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

Resumen de la Receta... ¿Nos pones alguna Estrellita? ;-)
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Nombre de la Receta
Espaguetis con Salsa Boloñesa
Publicada el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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