Espaguetis con Salsa Boloñesa

Receta fácil y rápida de estos espaguetis con salsa boloñesa, receta energética y completa, ideal para ir al gimnasio o reponer fuerzas.

Ingredientes para 6 personas

• Sofrito:
  • 50gr de aceite de oliva virgen extra
  • 130gr de zanahoria
  • 130gr de cebolla
  • 180gr de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 500gr de tomate natural triturado
• Resto:
  • 500gr de carne picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 hoja de laurel
• Para cocer la pasta:
  • 1000gr de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 500gr de espaguetis

Preparación

1. Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el ajo y el tomate y tritura 15 segundos en velocidad 5.
2. Baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso. Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Cuando acabe el tiempo programado, agrega la carne picada, la sal y las especias y programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad Cuchara.
4. Puedes programar 5 minutos más, temperatura Varoma y a la misma velocidad, si te gusta la salsa mas densa, aprovecha para rectificar el punto de sal. Retirar y reservar.
5. Sin lavar el vaso, añade el agua dentro del vaso, programa 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo, agrega la pasta y programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6. Volcar la pasta sobre una fuente, y agregar la salsa boloñesa preparada anteriormente.

Notas: Para ahorrar tiempo, se puede hervir la pasta en una olla, a la vez que se hace la salsa boloñesa en la thermomix.
Se puede espolvorear queso por encima y gratinar en el horno, le darás otro toque.