– 300 gr. de tallarines negros
– 100 gr. de salmón ahumado
– 200 ml de nata
– ½ vaso de vino blanco
– 2 cucharadas de aceite
– 1 cucharadita de cebolla deshidratada
– 100 gr. de queso crema
En una olla cocemos en agua salada los tallarines, el tiempo que recomiende el fabricante.
En un cacito calentamos el aceite de oliva. Troceamos las lonchas de salmón ahumado y las añadimos junto la nata, el vino, y la cucharadita de cebolla deshidratada.
Dejamos que evapore un poco el vino y añadimos en queso crema, que se fundirá con la salsa poco a poco. Cuando reduzca un poco rectificamos la sazón y le añadimos la salsa a la pasta, meneamos y servimos.
Fuente: María’s Recipe Book