Receta de Filetes Rusos Thermomix, gracias a el robot de cocina Thermomix, preparar estos filetes es muy fácil y rápido.
El «filete ruso» como se le llama sobre todo en España, tiene muchos orígenes, pero se suele decir que proviene del norte de Alemania, también se le denomina Hamburger Steak o Salisbury steak en honor a Dr. J. H. Salisbury un médico norteamericano.
La primera vez que esta receta aparece redactada es en el año 1938 en la enciclopedia gastronómica Larousse gastronomique.
Una buena idea para las cenas de nuestros peques, y no tan peques… y acompañados con unas patatas fritas y salsa barbacoa, ketchup o mayonesa… Ummmm!!! riquísimo.
Ingredientes
- 1/2 kilo de carne picada de ternera
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo medida grande
- 3 cucharadas de pan rallado
- Sal al gusto consumidor o mejor dicho cocinero 😉
- Perejil y Pan rallado para rebozar
Preparación
- Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, perejil, el cubilete de pan rallado, los huevos y la sal
- A continuación programamos durante 10 segundos a velocidad 6.
- Añadir la carne picada y mezclar durante 1 minuto aproximadamente seleccionamos giro a la izquierda y a velocidad 1
- Comprobar que esté todo bien ligado, sino es así, le podemos dar 30 segundos más.
- Conformar los filetes con las manos, si mojamos la manos será más fácil dar la forma, de esa manera no se nos pegará la masa en ellas, rebozar en pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
Observaciones y Notas: También podemos hacer Hamburguesas con estos filetes, quedarán muy muy ricas… de hecho sin rebozar los filetes son Hamburguesas, de ahí su nombre hamburger steak.
Fuente: Las recetas de Pipi
