Bueno este bizcochito llamado financier o financieros, es un bizcocho de almendra muy sencillo de hacer y riquisimo al paladar.
Whole kitchen en su propuesta dulce para el mes de Marzo nos invia a preparar un clásico de la gastronomía francesa Financier.
4 claras de huevos grandes o 5 pequeñas.
PREPARACION:
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos en un bol el azúcar, la harina y la almendra.
Batimos las claras sin llegar a montarlas pero que queden bin fluidas y homogéneas.
Engrasamos los moldes, el molde o también podemos en moldes de magdalenas.
- Esta es la receta base yo antes de meterlos en el horno a la mitad de los financieros les he puesto una fresa en la masa que después esta rica produciendo un efecto muy vistoso.
- Para servir los he decorado con salsa de fresas.
50GR. DE AZUCAR
PREPARACIÓN:
Hierva todos los ingredientes.
Trituralos y cuelalos.
Fuente: RECETAS DE CASA