Garbanzos con Fideos y Mejillones, Thermomix

Primer plato fácil y sencillo de preparar y con sabor buenísimo.

Se trata de una receta del libro «Cuesta menos con thermomix»

Ingredientes

• 300 grs. de cebolla
• 50 grs. de aceite
• 1 cucharada de pimentón
• 100 grs. de vino blanco
• 500 grs. de caldo de verduras
• 1 bote de garbanzos escurridos (400 grs.)
• 100 grs. de fideos finos
• 1 lata de mejillones en escabeche

Preparación

1. Aclare y escurra bien los garbanzos en el cestillo. Reserve.
2. Ponga las cebollas en el vaso cortadas en cuartos. Trocee 8 segundos, velocidad 4.
3. Añada el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Incorpore el pimentón y mezcle 2 ó 3 segundos, velocidad 1.
5. Coloque las mariposas en las cuchillas. Añada el vino blanco y el caldo y programe 8 minutos, 100º, velocidad 1.
6. Incorpore los garbanzos y programe 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7. Agregue por el bocal los fideos y los mejillones con el líquido de la lata. Programe 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
8. Deje reposar unos minutos y sirva.

Fuente: Concha cocina