Quantcast

Guiso de Patatas con Costillas Adobadas

Receta de un guiso de patatas y costillas asadas, resulta un plato básico en cocina, está sacado del libro «imprescindible de thermomix» el resultado es muy bueno, es sencillo de preparar y muy socorrido.

guiso-de-patatas-con-costillas-adobadas

Ingredientes para 4 personas

  • 2 dientes ajos
  • 150 g cebollas
  • 100 g pimienta verde
  • 100 g pimientos rojos
  • 70 g aceite de oliva virgen extra
  • 600 g costillas adobadas , cortadas en varios trozos
  • 300 g agua
  • 500 g patatas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de comino
  • 1 cucharadita pimentón dulce

Preparación

  1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos en trozos medianos y trocee programando 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula baje los restos de las verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Vierta el aceite por el bocal y sofría programando 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  3. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las costillas y programe 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  4. Vierta 100g de agua y programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  5. Incorpore las patatas cortadas en trozos medianos y la hoja de laurel. Rehogue programando 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Agregue los condimentos y el resto del agua. Programe 22 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, y coloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.

Nota: si no tienes costillas adobadas las puedes comprar troceadas y adobarlas tú, simplemente el día antes las aliñas con: sal, pimienta, orégano, pimentón y vinagre.

Fuente: Mis thermofavoritos

Pin It on Pinterest

Share This

¿Usted acepta el uso de cookies? Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar