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Helado de Lima

Receta de un refrescante Helado de lima, ideal para las épocas de calor, muy nutritivo y fresquito.

fruto-lima

Ingredientes

  • La piel de 1 lima (sólo la parte verde)
  • 1 bote de leche evaporada (apx 400 gr.)
  • 60 gr. de zumo de limón
  • 60 gr. de zumo de lima.
  • 200gr de azúcar.

Preparación

  1. Vacíe el bote de leche evaporada en 1 ó 2, bandejas de hielos (o molde Similar) y congélela.
  2. Vierta en el vaso seco el azúcar y pulverice programando 30 Segundos, velocidad progresiva 5-10.
  3. Incorpore la piel de lima y programe 30 segundos, Velocidad progresiva 5-10.
  4. Retire y reserve en un bol.
  5. Sin lavar el vaso, añada la leche Evaporada congelada y tritúrela programando 20segundos, velocidad 5.
  6. Coloque la Mariposa en las cuchillas y monte la leche programando 3 minutos, velocidad 3 1/2.
  7. Tiene Que doblar su volumen.
  8. Añada el zumo de lima y de limón y el azúcar reservados.
  9. Programe 10 segundos, velocidad 3.
  10. Vierta el helado en un molde o en copas individuales y sirva inmediatamente o reserve en el congelador

Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX

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