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Helado de Naranja

Ingredientes:

  • 3 Naranjas
  • 125 ml. de leche
  • 500 ml. de Nata líquida para montar (36% m.g.)
  • 5 yemas de huevo
  • 150 gr, de Azúcar

Sale 1 litro de helado aproximadamente

Preparación::

Montar la nata en velocidad 3 (poniendo la mariposa)
Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas para quitarle las pepitas.

Ponerla en el vaso del Thermomix y triturarla en velocidades 5-7-9.
Añadir el azúcar y las yemas y batir un poco y a continuación la leche.

Mezclar con la nata que tenemos montada (con movimientos envolventes) , poner la mezcla en un recipiente y ponerlo en el congelador.

A las 2 horas aproximadamente sacarlo y batirlo un poco en el Thermomix en velocidades 5-7-9.

Volver a colocar en el congelador.

Fuente: Un Cocinilla en la Cocina

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