Seguramente que muchos de vosotros habéis comprado moldes de silicona en alguna ocasión bien de LÉKUÉ, LIDL, ALDI, etc.
Creo que estos moldes son fantásticos, resisten altas y bajas temperaturas, y así se congela o se hornea con seguridad. Pero la experiencia con estos moldes, me dice que muchos de ellos sino los engrasas, es imposible despegar el bizcocho, no sale bien, esto me ocurre con los del LIDL, pero no soy la única, mira este enlace.
Pero para utilizar en alimentación, ya no me fio de cualquier molde, a veces lo barato es caro, y la calidad ya sabemos que siempre se paga y tiene un precio. Es cierto que los moldes de LÉKUÉ son caros, porque tiene exclusividad de explotación de los utensilios de silicona platino, puesto que ha sido la única en conseguir la patente europea para la fabricación de moldes para repostería y para horneado en general. Sin embargo, su proceso de elaboración pasa por controles, que otros estoy segura que no tienen. Habéis leído este enlace sobre la silicona de platino
Creo que el siguiente artículo de consumer da mucha información al respecto, sobre lo que explica LÉKUÉ en su página web.
Fuente: Recetas Ana Alvarez
