Muchas veces he visto solomillo en oferta en el supermercado y no lo he comprado porque no sabía la técnica para abrilo. El cuchillo si lo tengo pero el martillo de carne, me lo compraré.
Estas fechas navideñas, son épocas de solomillo relleno. También en este mismo blog de pienso-luego-cocino, referencian recetas muy interesantes, como éstas:
Fuente: Recetas Ana Alvarez