Los fans de las barbacoas, los costillares, las carnes a la parrilla y Homer Simpson seguro que conocen bien la gama de salsas que nos ofrece Jack Daniel’s®.
Siempre que me invitan a una churrascada llevo algunas salsas (chimichurri, chimichurri con pimientos, mojo picón, barbacoa…), que siempre triunfan y quedan muy bien tanto para las carnes cocinadas a la brasa, como para marinarlas en crudo, como para las patatas asadas.
He querido ampliar mi repertorio y he dado con esta receta de Gastronomía&Cía, donde podéis ver su elaboración sin Thermomix.
Si no la consumimos en cuanto enfríe, la podemos guardar en la nevera en un tarro de cristal bien cerrado. Dura muchísimo!
– 200 gr. de ketchup
– 50 gr. de whisky Jack Daniel’s®
– 60 gr. de miel
– 40 gr. de vinagre blanco
– 10 gr. de zumo de limón
– 10 gr. de salsa Perrins®
– 10 gr. de salsa de soja
– 1 cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharadita de mostaza en polvo
– 1 cucharadita de ajo en polvo
Introducimos todos los ingredientes en el vaso.
Programamos 15 minutos, 100º, velocidad 3. (Sin cubilete, para que evapore el alcohol y la salsa reduzca un poco).
Al terminar este tiempo, dejamos enfriar. Ya está lista para consumir.
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Fuente: María’s Recipe Book