Recetas con y sin Thermomix

Judias con Chorizo Thermomix

Receta de un plato de toda la vida, de un modo rápido y fácil, visto en el congreso «Mucho Thermomix» el pasado otoño.

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Ingredientes

  1. 150gr de cebolla
  2. 100gr de pimiento rojo
  3. 2 dientes de ajo
  4. 50gr de zanahoria en trozos
  5. 50gr de aceite de oliva virgen extra
  6. 200gr de chorizo en rodajas1 trozo pequeño de tocino
  7. 100gr de jamón serrano en tacos
  8. 2 botes de judias blancas cocidas y escurridas
  9. 500gr de agua
  10. sal
  11. 1 hoja de laurel

Preparación

  1. Pon en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 4.
  2. Sofreír durante 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Incorpora el chorizo en rodajas, el tocino, el jamón en tacos, agrega 3 cucharadas de judias, el agua y el laurel y la sal. Programa 20 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Agrega el resto de las judias y programa 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Nota: Podemos usar otro tipo de legumbre, judías pintas, garbanzos, etc…

Fuente: Las recetas de Pipi