Leche de Almendra

Con esta receta de leche de almendra, vamos a poder utilizar para pastelería.

Ingredientes

• 250gr de almendra cruda
• 5 cucharadas de azúcar o a gusto
• Un litro de agua.

Preparación

1. Poner las almendras en la Thermomix junto con el azúcar triturar 30 segundos en velocidad 9.
2. Añadir 250gr, de agua y triturar 1 minuto en velocidad 5-8-10
3. Añadir el resto del agua y mezclar 10 segundos, en velocidad 4.
4. Colar con una gasa o colador de tela escurriendo muy bien.

Nota: Lo que quede se puede guardar y también congelar, para luego hacer, pastelería sorbetes, batidos etc.